Tasca d'Almerita
Rosso del Conte DOC
Das Rot von Conte, geboren gewesen 1970, ist der erste Ausdruck der großen Qualität und in Sizilien erzeugten Langlebigkeit. Gewollt und geschaffen von Conte Giuseppe drückt es die Eigenschaften Estate Regaleali aus. Zu den Ursprüngen Perricone und Black von Düsteren, kultivierten zum Schössling in den Weinreben San Lucio. Seine Geschichte ist lang und von der zahlreichen Evolution zwischen der verschiedene Verbesserungstypologie (kastanienbraune Schläge von 1970 bis 1987, Schläge von durmast Slawoniens bis zu 1991 und nachher tonneaux und barrique von durmast Französisch) getan. Es war der erste Wein mit Nur Weinreben in Sizilien.
- Weinreben: Schwarz von düsteren (52 %), Perricone (48 %)
- Bezeichnung: Grafenwürde des Sclafani DOKTORS
- Weinzone: Stand Regaleali – Palermo – Sizilien
- Weingärten: Weinreben San Lucio
- Jahr der Installation: 1965
- Höhe: 480 Meter s.l.m.
- Ausstellung: Süden / Westen
- Fortpflanzung des Systems: Schössling
- Typ der Beschneidung: kurz, um zu eilen
- Stumpfdichte für ha: 4.400
- Zurückgegebener ql von Trauben für ha: 58 ql
- Zeitalter der Weinlese: Am 17. September
- Gärung: Traditionell im Rot in Waschschüsseln von inoxidizable Stahl.
- Gärungstemperatur: Ich beginne 20°C und Zweck 28°C
- Gärungsdauer: 20 Tage
- Gärung malolattica: es dreht sich völlig
- Verbesserung: In Barrels von französischem Durmast (Allier und Tronçais) mit 225 Liter, seit 18 Monaten neuen 100 %.
- Alkoholischer schrittweiser Übergang: 14,5-%-Vol.
- Analytische Daten des Weins: pH 3,63 – AN 5,7 g/l – ZR 2,8 g/l – ET 32 g/l
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