Bellavista
Rosè Brut Franciacorta DOCG
Traube Chardonnay 56%, Pinot Noir 44%
Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre
Erntezeit: Ende August
Veredelung: Anfang September 60% Fass, 40% Edelstahl
Zucker: 6 g/l
Säuregehalt: 6.6
Garbo und Entscheidung, Delikatesse und Stärke verbinden sich in dieser köstlichen und seltenen Cuvée. Die verwendeten Trauben sind Chardonnay für ca. 60% und Pinot Noir. Die Auswahl an Basisweinen ist wie immer so sehr, dass die Endmontage aus bis zu 30 Ernteauswahlen, von denen einige in kleinen weiße Eichenstämme. Die Reifung im Keller dauert nicht weniger als 4 Jahre, beginnend mit der Ernte. Die jugendlichen weichen rosa Schattierungen, die sich zu kostbaren alten Farbtönen mit alterndem Glas entwickeln können, sind in einen weißen Schaum und eine enge und anhaltende Pérlage gehüllt. Die aromatischen Tänze werden von weißen Pfirsichdüften geöffnet, gefolgt und erweitert durch Rufe von Wald Erdbeeren, Wildblumen und Toast. Der Schluck ist fleischig, trocken, frisch, aber nicht sauer, in der Lage, harmonische und verführerische Vibrationen, die an schwarze Johannisbeere und süße Mandel erinnern
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