Velenosi
Roggio del Filare Rosso Piceno Sup. DOC
1. Produktionsjahr 1993
Produktionsgebiet: Weinberge in den Gemeinden Offida und Ascoli Piceno..
Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese.
Durchschnittliche Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel.
Art des Geländes:
Meistens Ton, tendenziell Kalkstein in Offida, mittlerer Teig, der in Ascoli zum Sand neigt.
Zuchtsystem: Guyout
Pflanzendichte: 5.000 Stämme pro Hektar.
Ertrag pro Hektar: 65 q.li Trauben.
Ertrag pro Sorte: 1,5 kg Trauben oder so.
Ernte: von Hand, früh morgens oder am späten Nachmittag, in kleinen Kisten gelagert vor der Ankunft im Keller, in kalten Räumen. Mitte Oktober.
Gärung: Nach dem Trick werden die Trauben in 100 Hl Stahlgärgärungen gefördert, die mit einem programmierbaren
maximale Ergebnisse der Extraktionen der Farbe und Weichheit des Weins) und Temperaturregelung. Die Mazeration auf den Fellen dauert etwa 20 Tage. Nach der Gärung wird der Wein in neue Fässer aus verschiedenen
Französische Handwerkstonnage für ca. 18 Monate.
Prüfung:
Farbe: Helles und helles Rubinrot mit leichten grellen Reflexen.
Geruch: Intensive und artikulierte Nase, mit intensiv fruchtigen Düften, Noten von Marmelade, Brombeere, Kirsche
nahtlos in die würzigen Noten des Holzes integrieren.
Geschmack: Im Mund hat ein gutes Fruchtfleisch und gut reife Tannine; samtig im Zellstoff und possent in der Handlung, zu Recht
tannin und fruchtig. Sein warmer, anhaltender, vollmundiger und harmonischer Geschmack macht ihn zu einem unverwechselbaren und charismatischen Wein.
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