Leone de Castris

Primitivo IGT Salento PER LUI

32.50 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:

Undurchdringliche rubinrote Farbe. In der Nase gibt es intensiv fruchtige Noten von Pflaumen, Kirschen und gekochten Früchten, begleitet von einer würzigen Note von Kakao. Der Geschmack ist kraftvoll und besonders weich und einhüllend.

WEINLESE: 2016

Haupttrauben: Primitivo

BODEN: Ton - schlammig

ZUCHT: Bäumchen mit 6.000 Pflanzen pro ha

Durchschnittliches Alter des Weinbergs: 35 Jahre

ERNTE: Manuelle Ernte in Kisten. Zweite zehn Tage im September

Ertrag pro Hektar: 50 Zentner

VINIFIKATION: Die Trauben werden nach einer natürlichen Trocknung an der Pflanze sorgfältig ausgewählt und in Kartons gesammelt. Sie werden dann gepresst und entstammt. Der Most wird mindestens 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur (26-28 ° C) alkoholisch unter Mazeration fermentiert. Nach dem Abfüllen wird der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo er eine malolaktische Gärung durchführt und mindestens 12 Monate lang raffiniert.

ALTERUNG: 12 Monate in Barrique

VERFEINERUNG IN DER FLASCHE: 12 Monatedie

ALKOHOLGEHALT: 15,5% Vol

FLASCHENFORMAT: 750 ml / 1500 ml

SERVICE-TEMPERATUR: 18 ° C.

Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

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