Livio Felluga

Pinot Grigio DOC Colli Orientali del Friuli

26.00 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
BESCHREIBUNG
Diese berühmte Rebe stammt aus einer gemotären Mutation des Pinot Noir und findet, bevorzugt kühles Klima, ihren idealen Lebensraum in den Hügeln.
Die Weinbereitung von Livio Felluga verleiht dem Wein Finesse und Eleganz und behält die schwachen kupferfarbenen Reflexe bei, die seine Farbe unverkennbar charakterisieren.
Es ist sicherlich der bekannteste friaulische Wein der Welt.

TECHNISCHES BLATT
Rebsorte: Pinot Grigio
Bodentyp: Flysch aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs
Rebsorte: Pinot Grigio
Trainingssystem: Guyot
Abwehrmethoden: Integrierte Schädlingsbekämpfung mit Umweltauswirkungen
gesteuert
Erntezeit: Die ersten zehn Tage im September
Erntemethode: Manuell

Weinbereitung:
Die Trauben werden sanft entstielt und für kurze Zeit mazeriert.
Anschließend wird es leicht gepresst und der erhaltene Most durch Absetzen geklärt. Der Most gärt dann bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern.
Alterung:
Am Ende der Gärung wird der Wein sechs Monate lang in den Edelstahlbehältern auf der Hefe aufbewahrt. die
Flaschenwein wird normalerweise etwa zwei Monate in temperaturkontrollierten Räumen gelagert.

Sensorische Hinweise:
Farbe: Strohgelb mit leichten Reflexen von altem Gold.
Bouquet: extrem raffiniert, intensiv, harmonisch und komplex, mit deutlichen Noten von Melone und kandierten Früchten; Noten von Jasmin, weißem Pfirsich, Aprikose, Orangenblüte, Birne, Banane, Honig, Mango und Wildblumen; leichte Schlussnote von trockenem Gebäck und nassem Stein.
Geschmack: frisch, seidig, lang, ausgewogen, mit einer perfekt integrierten Mineralader;
aromatische Komplexität mit erheblicher Wirkung und Ausdauer auf der Nase.

Serviervorschlag:
Besonders geeignet für Fischgerichte, Schalentier Vorspeisen, Risotto und Gemüsekuchen.

Serviertemperatur: 12 - 14 ° C.

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