Poliziano
Nobile di Montepulciano DOCG
Erste Produktionsannannung: 1968
Anzahl der mittelmäßig hergestellten Flaschen:
150.000-180.000 Flaschen
Rebfläche Rebflächen: 42 HA
Altimetrie: 300-400 m.s.l.m.
Exposition: Varies
Art des Grundstücks: argillo-Limonische Art mit mittleres Vorhandensein von Skelett
Implantationsdichte:
3.000-5.000 Stämme je Hektar
Verfahren der Weinlese: manuell
Würzung: Die Gärung erfolgt in Rumpf-konischen "Rumpfen" aus Eis-Stahl mit temperaturkontrollierter Temperatur, die die Raubmittel einbetten. Fermentation und Mazeration haben eine Dauer von 18 bis 22 Tagen.
Affinität: etwa 14-16 Monate Holz.
Zwei Drittel in Barriques und Thunfischen für französische Rochen (80% der zweiten und 20%) und ein Drittel in den traditionellen Fässern
Alterungskapazität: 10-12 Jahre
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
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