Tenuta Torcalvano - Folonari

Nobile di Montepulciano DOCG

20.80 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
PRODUKTIONSBEREICH
Hergestellt aus Trauben aus den Weinbergen der Tenuta di Torcalvano Gracciano unseres Grundstücks in Gracciano in der Gemeinde Montepulciano auf ca. 350 m. s.l.m.

VINES
Sanfter Schwarzdorn (Sangiovese): 100%.
Pflanzendichte: 4000/5000 Pflanzen pro Hektar.
Produktion pro Hektar: durchschnittlich 7 t. von Trauben.
Weintraubenausbeute: ca. 65%.

VINIFIKATION UND ALTERUNG
Weinlese: in der zweiten Oktoberhälfte voll ausgereift.
Weinbereitung: in den Kellern des Hofes Torcalvano Gracciano.
Fermentation: bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C in Edelstahltanks.
Mazeration auf der Haut: mindestens 15 Tage.
Malolaktische Gärung: Edelstahlbehälter.
Reifung: 20 Monate in 35 hl slawonischen Eichenfässern.
Flaschenalterung: mindestens 6 Monate.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Rubinrot mit Granatnuancen.
Bouquet: ein Hauch von Violett mit einem Hauch von Kirsche.
Geschmack: ausgewogen mit großer Endbeständigkeit.
Verkostungstemperatur: 20 ° C.
Es passt gut zu Fleisch, Geflügel, Braten, Wild.

Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

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