La Spinetta

Nebbiolo Langhe DOC

22.50 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Anerkennungen:
Anzahl der produzierten Flaschen: 36.000 Flaschen (11% der gesamten Produktion)
Ertrag pro Hektar: 2.500 Flaschen
Erstes Produktionsjahr: 2004
Weinberg:
Name / geografischer Standort: Starderi, Neive, junger Weinbergwein
Bodentyp: Kalkstein
Durchschnittsalter des Weinbergs: 5-8 Jahre
Durchschnittliche Höhe: 270 m
Weinbereitung:
Erntezeit: Anfang - Mitte Oktober
Keller: LA SPINETTA Campé, Grinzane Cavour
Gärung: Die Gärung dauert bei horizontalen Winzern mit Temperaturkontrolle 7-8 Tage, die malolaktische Gärung erfolgt in Holz.
Alterung: 12 Monate lang vollständig in neuen mittelgerösteten französischen Barriques
Abfüllung: Der Wein wird dann etwa 2 Monate lang in Stahltanks überführt und dann in Flaschen abgefüllt, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung der Flasche für weitere 2 Monate.
Vorsichtsmaßnahmen: Es werden keine Filtrationen und Klarstellungen durchgeführt
Verfügbarkeit: 16 Monate nach der Ernte
Weinbeschreibung:
Farbe: Granatrot
Bouquet: Ein Hauch von Blaubeeren und Himbeeren mit Noten von schwarzem Pfeffer
Gaumen: kiesig und ausgewogen mit samtigen Tanninen, Ausgewogenheit und ausgezeichneten Früchten
Entwicklung: 15 Jahre
Verfügbare Formate: normal
Paarungen: Braten, kunstvolles rotes Fleisch und Wild

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