Montevetrano - Silvia Imparato

Montevetrano IGT Colli Salerno

57.50 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
Montevetrano ist ein Rotwein von IGT Colli di Salerno, der aus 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 10% Aglianico besteht.
Es wurde wenige Kilometer von Salerno entfernt auf der Farm Montevetrano di Silvia Imparato in der Gemeinde San Cipriano Picentino geboren und produziert.

Montevetrano mit seinen eigenen Trauben wird auf dem Weingut vinifiziert und abgefüllt, um die vollständige Kontrolle über den gesamten Produktionszyklus zu gewährleisten.

Die Zusammensetzung des Bodens ist mittelstrukturiert und reich an Skeletten.

Dank einer sehr sorgfältigen und respektvollen Verarbeitung reift es zehn, fünfzehn Jahre lang in der Flasche.

Nach unseren derzeitigen Erfahrungen mit der Verkostung des Archivs, Prognosen und Expertenmeinungen zu den verschiedenen Jahrgängen sprechen wir immer von einer langen Lebensdauer.

Als beständiger Wein profitiert er von den wohltuenden Einflüssen des Meeres und von einem milden Klima, das in seinen Weinbergen durch die Krone des Picentini-Gebirges geschützt wird.
Mit einem sehr erkennbaren Stil ist es ein Wein, der sich durch Komplexität auszeichnet, wie das Gebiet, in dem er geboren wurde, wie die Düfte und Farben seines Landes.
Es ist tief, intensiv und konzentriert rubinrot.
Es hat Aromen von Wald, Nuancen von Veilchen, Brombeeren, Kirschen, schwarzen Kirschen.
Würzige Töne, die je nach Jahrgang und Reifungsentwicklung Lakritz, Myrte, Zimt oder Schokolade, Minze und Tabak zurückbringen; Eine großartige Integration zwischen Tanninen, Säure und Holz, die es harmonisch macht, im Versprechen junger Weine, die zu altern wissen und eine sinnliche Konzentration in Eleganz verwandeln.


Produktionsbereich:
Gemeinde San Cipriano Picentino (Salerno).

Boden: Mittelstrukturierte Zusammensetzung, reich an Skeletten. Südwestausrichtung. Hügelige Position.

Weinbergoberfläche:
Gesamtausdehnung von ca. 5 Hektar.

Erster vermarkteter Jahrgang: 1993

Trauben: Ganz im Besitz.

Weinbereitung:
Lange Mazeration der Schale (20 Tage).

Gärung: In Edelstahl. Nach Abfluss von 15%. Zahlreiche Schläge. Fermentationsdauer 20 Tage. Malolaktische Gärung durchgeführt

Alterung: 8/12 Monate in neuen 225-Liter-Barriques. in Nevers, Allier und Tronçais Eiche. Flaschenalterung für 6 Monate, bevor sie auf den Markt gebracht wird.

Pflanzdichte: 5000 Pflanzen

Trainingssystem: einseitige Spornkordon und Guyot

Durchschnittsalter der Reben: 12 Jahre

Ertrag pro Hektar: 70 Zentner pro Hektar

Gastronomische Kombination:
Rotes Fleisch, Wild, reifer Hartkäse, Salami oder allein, begleitet von Pilzen, Trüffeln. Die Aromen und der lange Gaumen sorgen für eine große Freude an reifen Jahrgängen, auch mit Schokolade, und für diejenigen, die es lieben, an einer guten Zigarre.

Serviertemperatur:
Wir haben bestätigt, dass die Serviertemperatur, die die Persönlichkeit von Montevetrano stärkt, bei 15 ° beginnen und dann 17 ° / 18 ° erreichen kann. Auf diese Weise können Sie die olfaktorischen sensorischen Möglichkeiten des Weins besser ausdrücken und somit genießen.

Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

Die Mehrwertsteuer (7,7% MwSt.) Ist in den Preisen enthalten.

Wir behalten uns das Recht vor, Preise, Jahrgänge und Produktverfügbarkeit zu ändern.

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