Häufig: Alba
Sorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Ettari: 11 auf dem Grundstück
Höhe: 240 -285 m.s.l.m.
Land: 45% Ton, 10%limo, 40% Sand
pH-Wert: 8
Dichte: 4.300 Stämme/Ha
Jahr der Installation: 1987
Erstes Jahr der Weinbereitung: 1997
Hergestellte Flaschen: 50.000
Weinbereitung: Angesichts der unterschiedlichen Reifezeiten der vier Sorten, die separat bearbeitet werden, ist es richtiger, von "Weinbereitung" zu sprechen.Es gibt jedoch eine gemeinsame Linie, die einzuhalten ist: hitzekontrollierte Fermentation in Zinn von 45 hl für 12/15 Tage.Malolation tritt in Tonnen Holz von 300-l auf.
Raffinieren: 12/14 Monate in Holz für jeden Wein.
Wein: Rubinfarbe geladen, mit leichten Nuancen von Granate; die Nase ist reich, abwechslungsreich, mit Noten von Gewürzen und Vanille.Im üppigen Mund, mit süßen und weichen Tanninen, die keinen Zweifel an der Langlebigkeit und Klasse des Weins lassen.
Anmerkung: Nach ein paar Jahren reiner Weinbereitung hat das ursprüngliche Projekt der Monsordo Bernardina Company in den 1997 Gestalt angenommen: die Herstellung eines großen Weins, die Frucht der Zusammenstellung der wichtigsten roten Beeren Sorten der Welt (Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot)
Ceretto
Monsordo Langhe DOC
26.70 CHF
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