Marco Felluga
Molamatta DOC Collio
Name
doc collio
Trauben
Pinot White, Friulano, Ribolla Gialla
Vinifikation
Nach der Ernte werden die Trauben vom Raspel getrennt. Der Saft und das Zellstoff werden kalt mazeriert, dann eine milde Pressung, die eine Trennung von den Fellen ermöglicht. Der aus den Trauben von Pinot White gewonnene Most wird in kleinen Eichenfässern vergoren, die aus den anderen Sorten gewonnen werden, um in Stahlbehältern zu fermentieren.
Eigenschaften
Goldgelbe Farbe.
Im Jugendstadium zeichnet es sich durch einen eleganten Duft exotischer Früchte aus, der sich im Laufe der Zeit entwickelt, indem sie persönliche süße Notizen machen, an die sie sich erinnern, Brotkruste und Vanille.
Im Jugendstadium zeichnet es sich durch einen eleganten Duft exotischer Früchte aus, der sich im Laufe der Zeit entwickelt, unter der Annahme persönlicher süßer Notizen, die sich an Vanille erinnern
Wraping in the mouth, fat and long, in the ending it has a great balance
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