Hofstätter

Merlot DOC

17.00 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:

Dieser Merlot hat eine intensive und konzentrierte rubinrote Farbe, eine feste Textur mit warmen Aromen, mit vorherrschenden Noten von Brombeermarmelade, wilder Marmelade, Humus und Unterholz, die in einem Rahmen von ausgeprägter Weinigkeit entstehen. Am Gaumen entwickelt es sich dank einer robusten Gerbstoffstruktur und einer soliden Konstruktion, die es sehr hartnäckig und lang macht, auf einhüllende Weise.

VINE

Merlot - Südtirol DOC

SOIL

Marly und Clayey

WEIN

Die Trauben werden entstammt und der Most gärt für ca. 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Während der Fermentation bleibt es in ständigem Kontakt mit den Häuten. Gegen Ende wird die Temperatur steigen gelassen, um eine bessere Extraktion von Farben und Aromen aus der Haut zu erhalten.

GASTRONOMISCHE KOMBINATION

Hervorragend zu geröstetem Hasen, rotem Fleisch, Wild und gewürztem Käse, der nicht stark ist.

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Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

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