Tasca d'Almerita
Leone d'Almerita IGT
Sie ist der summa der aromatischen Frische der weißen Trauben, die im hohen Hügel, vor dem Erreichen von 900 Metern der Höhe kultiviert sind: größtenteils Catarratto, mit Trauben von Pinot Bianco Sauvignon Blanc und Traminer für die Struktur, aromaticità, Säure. Ein Löwe, Symbol der Geschichte über die Familie.
- Weinreben: Catarratto (43 %), Pinot Bianco (24 %), Sauvignon (18 %) und Traminer Aromatico (15 %)
- Bezeichnung: Sizilier landet IGT
- Weingärten: die Auswahl an Trauben des hohen Hügels wird von Ihnen 500 bis 900 Meter s.l.m gegeben.
- Zurückgegeben Trauben für den Hektar: auf durchschnittlichen 78 Zentner
- Gärung: in Waschschüsseln von inoxidizable Stahl
- Temperatur der Gärung: 14/16°C
- Dauer der Gärung: 15 Tage durchschnittlich
- Gärung malolattica: es dreht sich nicht
- Verbesserung: 4 Monate in Stahlwaschschüsseln in die Hefeanwesenheit
- Alkoholischer schrittweiser Übergang: 13-%-Vol.
- Analytische Daten des Weins: pH 3,33 – AN 5,7 g/l – ZR 3,7 g/l – ET 22,9 g/l
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