Tenuta San Guido
Le Difese IGT
Bodentyp: Die Böden, auf denen die Weinberge bestehen, weisen verschiedene morphologische und zusammengesetzte Eigenschaften auf, wobei Kalksteinflächen, die reich an Galestro und Steinen und teilweise tonig sind, stark vorhanden sind. Sie befinden sich auf einer Höhe zwischen 80 und 300 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Osten / Südosten ausgerichtet.
Zuchtsystem:
Spalier mit Spornschnurschnitt
Pflanzdichte: Von 3.600 bis 6.250 Pflanzen pro ha
Ernte: Die Reifung der Trauben war regelmäßig, so dass die Ernte beginnen konnte
mit Anfang September und beenden Sie es Mitte Oktober. Die Trauben haben eine gesunde Reife erreicht, mit prallen und knusprigen Trauben.
Weinbereitung:
Die Fermentation erfolgt in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 31 ° C. Die Mazeration dauerte für den Cabernet Sauvignon etwa 12 bis 14 Tage und für den Sangiovese 15 bis 18 Tage.
Alterung: Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und ein kleiner Teil in den USA.
Organoleptische Analyse: Wein, der sich durch seine Trinkbereitschaft auszeichnet, aber auch für einen Körper und eine Struktur, die ihn zu einem wichtigen Wein machen. Freundlichkeit der Tannine, Frische und ausgezeichnete Balance machen es am Gaumen äußerst angenehm und können mit jedem Gericht kombiniert werden.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
Die Mehrwertsteuer (7,7% MwSt.) Ist in den Preisen enthalten.
Wir behalten uns das Recht vor, Preise, Jahrgänge und Produktverfügbarkeit zu ändern.
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