VARIENTY:Barbera
VIGNETI: anders, überwiegend jung, mit einer durchschnittlichen Dichte von 5000-Pflanzen pro Hektar.
FERMENTATION:
Gärung-Mazeration auf den Fellen für zehn Tage.
MATUR:
Verfeinerung für mindestens vier Monate in Stahl mit einem Schaumgriff in Autoklaven.Es folgt einer Verfeinerung in einer Flasche von etwa zwei Monaten.
MERKMALE:
helle violette rote Farbe, lebhafter Schaum, leicht funkelnd.Duftender, munter und weiniger Duft mit vielen roten Fruchtaromen.Außergewöhnlich lebhafter Geschmack, sehr frisch, "fröhlich und unvergesslich", guter Körper und weiches Gewebe.Dieser Friseur ist gut mit Saucen, Pasta Kuchen im Allgemeinen und mit leckeren Verwicklungen abgestimmt.Perfekt geeignet für Braten, gegrilltes, geröstetes und feuchtes rotes Fleisch und mit feiner Jagd.
Braida e G.Bologna
La Monella Barbera del Monferrato DOC Vivace
15.00 CHF
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