Rebsorte
Meistens Weißburgunder, Friulano, Gelbe Blase
Weinbereitung
Nach der Ernte werden die Trauben durch den Raspo getrennt.
Der erhaltene Most wird zur Gärung in Stahlbehältern platziert.
Der Wein ruht etwa sechs Monate auf den Hefen und einen Monat in der Flasche.
Funktionen
Strohgelb Farbe.
Eleganter Duft von frischem Obst wie Birne. Wahrgenommen zu schmecken sind die Geruchsempfindungen mit einer Erhöhung der fruchtigen begleitet von einer angenehmen und ausgewogenen Säure und Geschmack.
Der Saft und der Zellstoff werden kalt mazeriert, dann ein leichtes Pressen, das eine Trennung von den Schalen ermöglicht.
Marco Felluga
Just Molamatta DOC Collio
15.60 CHF
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Therra Vini sagl
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