La Spinetta

Il Colorino di Casanova IGT

21.50 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
Rebsorte: 100% Colorino
Alkoholgehalt: 13,5%.
Anerkennungen:
Anzahl der produzierten Flaschen: 15.000 Flaschen
Ertrag pro Hektar: 3.000 Flaschen
Erstes Produktionsjahr: 2005
Weinberg:
Name / geografischer Standort: 50% aus Casanova, Terricciola, Toskana 50% aus Sezzana, Casciana Terme, Toskana
Bodentyp: kalkhaltig, mit ozeanischen Sedimenten
Durchschnittsalter des Weinbergs: 10 Jahre
Durchschnittliche Höhe: 250 m
Weinberggröße: 5 Hektar
Besonderheiten: Südlage
Weinbereitung:
Erntezeit: Ende September
Keller: La Spinetta, Casanova
Gärung: Die Mazeration und Gärung dauert bei horizontalen Winzern mit Temperaturkontrolle 10 bis 11 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Holz statt.
Reifung: 24 Monate in vollständig gerösteten französischen Fässern (600 Liter)
Abfüllung: Nach dem Altern wird der Wein 10 Monate lang in Stahltanks überführt und dann in Flaschen abgefüllt, gefolgt von weiteren 2 Monaten Flaschenalterung.
Vorsichtsmaßnahmen: Es wird keine Filterung oder Klärung durchgeführt
Verfügbarkeit: 40 Monate nach der Ernte
Weinbeschreibung:
Farbe: tiefes und intensives Rot
Bouquet: Noten von reifen roten Früchten, Pflaume mit einem Hauch von Kaffee
Gaumen: Hervorragende Balance zwischen Frucht und Säure, große Eleganz und langer Abgang
Entwicklung: 30 Jahre
Verfügbare Formate: normal
Paarungen: Ideal zu Grillgerichten, Nudeln sowie Fleisch und Käse

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