"Il Bacialè" im piemontesischen Dialekt ist der Ehepartner, der Hochzeiten kombiniert.
Dieser Wein ist in der Tat aus einer perfekten Ehe zwischen Barbera und anderen Trauben geboren.
VINEYARDS:
mehrere, hauptsächlich zwischen Castelnuovo Calcea und Rocchetta Tanaro.
Fermentation:
Die Weinbereitung der Trauben erfolgt getrennt voneinander, die alkoholische Gärung in Stahlgefäßen und Holzmaloptik.
AUSBAU:
Die Reifung der Weine erfolgt teilweise in Holzfässern und teilweise in Eichenfässern für 12 Monate. Nach dem Zusammenbau erfolgt ein Zeitraum von 6 Monaten in der Flasche.
FEATURE:
Helle intensive rubinrote Farbe. Weiniges, würziges Parfüm, bei dem Pinot zarte Noten von Brombeeren verleiht. Warmer, angenehmer Mundgeschmack mit einem Abgang von Pflaumen, Pfeffer und Zimt. Eleganter und komplexer Wein. Begleitet italienische Vorspeisen, rotes und weißes Fleisch, nicht zu gewürzten Käse.
Bei 16-18 ° C servieren
Braida e G.Bologna
Il Bacialé DOC Monferrato
20.20 CHF
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