Mastroberardino
Greco di Tufo Novaserra DOCG
Weinberg: Montefusco
Gelände: Mittlerer Teig, Kalkstein
Exposition: Süd
Höhe: 500 m über dem Meeresspiegel
Pflanzendichte: 4000 Stämme pro Hektar
Zuchtsystem: Spalliera mit Schnitt an Guyot
Alter der Weinberge: ca. 20 Jahre
Ertrag pro Hektar: ca. 70 Tonnen
Abholzeitraum: Ende Oktober
Weinbereitungstechnik: Klassische Weißweinbereitung in temperaturgeregelten Stahltanks
Veredelung: Drei bis vier Monate in Flaschen abgefüllt
Farbe: Intensives Strohgelb
Parfüm: Highlights sind die Noten von Aprikosen, Birne, Apfel, Pfirsich, Mandel, mit Noten von Salbei und mineralischen Noten
Geschmack: Sie schätzen eine ausgezeichnete Säure, Empfindungen, die an reife Früchte erinnern. Große Weichheit und Geschmack
Paarungen: Geeignet, um Suppen von Hülsenfrüchte, weißes Fleisch, Krebstiere und Gerichte, sogar Eleborate, aus Fisch
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