Villa Sparina
Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina etichetta gialla
Trauben: Cortese aus der Gemeinde Gavi
Exposition: vorherrschender Südwesten; 250 - 300 Meter über dem Meeresspiegel
Bodentyp: Argillo - Marmoso
Zuchtsystem:
Guyot; 4200 Pflanzen pro Hektar
Durchschnittsalter der Reben in der Produktion: 26 Jahre
Traubenertrag pro Hektar: 95 Zentner
Erntezeit:
Ende September, Anfang Oktober
Gärtanks: Edelstahl
Fermentationstemperatur:
Thermoregelt bei 18 ° C.
Fermentationsdauer: Drei Wochen
Malolaktische Fermentation:
Teilweise durchgeführt
Strohgelbe Farbe.
Duft nach Blumen und Früchten mit Tönen, die an Pfirsich erinnern.
Voller und reichhaltiger Geschmack, weich und umhüllend mit edlen aromatischen Noten, die den Charakter verstärken und sich aus der vollständigen Reifung der Trauben ergeben.
Es passt gut zu Fisch- und Weißfleischgerichten.
Es wird bei einer Temperatur von 12 ° C serviert.
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Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
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