Bezeichnung
Val d ' Arno di Sopra DOC – Vigna Galatrona, merlot – produkt Vollständig und in flaschen abgefüllt an der quelle

, Bevor erntejahr
1994

Rebsorten
100% Merlot

Produktion
max. 20.000 flaschen

Produktion

Weinbau

Seit 2004 haben wir aufgegeben, die traditionelle landwirtschaft zu gunsten der praktischen natürlichen und nachhaltigen materialien: keine bewässerung oder düngung, begrünung allrad mit mulch und abschaffung pestizide. Seit dem jahrgang 2016 Petrolo hat die zertifizierung für die biologische landwirtschaft, auch in der führung der weinberge (das öl von Petrolo " bio " ist bereits seit den 90er jahren). Zu unterstützen, das natürliche gleichgewicht im weinberg, die verwaltung der grünanlagen erfolgt manuell durch gezielte maßnahmen. Beschneiden, schübe und durchforstungen sind nahezu fehlen in pflanzen mit reifen, bereits im gleichgewicht. Einer außerordentlichen geschäftsführung des grünen erweist sich heute erforderlich, nur in den jahrgängen schwieriger.

Vinifikation

handlese in kisten und auswahl der beeren auf dem tisch zu sortieren. Weinbereitung natürliche hefen in zement tanks. Umpumpen handbücher, häufig aber sehr empfindlich. Die mazeration der schalen verlängert sich um mehr als 15 tage.

Reifung,

Fermentation malo-laktatazidose spontan in holz. Reifung in barriquedi aus französischer eiche, zu einem drittel neue, für etwa 18 mes. Batonnage konstanten der hefe zwecke, für die ersten 6 monate.

Stil

Wein, intensiv und elegant, von großer struktur und komplexität, mit säure, frucht und tanninen, die in einen angenehmen gleichgewicht. Ein großer wein, jenseits der vielfalt der trauben, aus dem sie besteht, muss ausdruck des territoriums. Neben der im wesentlichen gut, dass es auf seine art ein klassiker.

Die weinberge

Der weinberg

Galatrona ist ein cru Merlot aus dem weinberg Galatrona, gepflanzt in verschiedenen phasen im laufe der 90-jahre-klone weinbaugebiet bordeaux geringer ertragskraft im ort anruf Werktags, um eine größe von etwa 10 Ha und für insgesamt fast 50.000 pflanzen gezüchtet und kordon-erziehung.

Die boden -

Boden von mittlerer dichte, reich von ton, galestro, alberese und sandstein. Höhe 300 m über nn. Exposition südost. Befindet sich an der südlichen grenze der östlichen Berge des Chianti, in der DOC Val d ' Arno di Sopra. Der ton hilft, die feuchtigkeit des bodens, von dem die merlot-mehr braucht in den heißen und trockenen sommermonaten. Die kombination von lehm und steinen ist, zwischen den faktoren, die es dem weinberg Galatrona zu produzieren, ein eleganter wein, sehr strukturiert, auch in jahrgängen, als kleinere.