Tenuta La Fuga - Folonari
Due Sorelle RISERVA Brunello Montalcino DOCG
Das Brunello Reservat von Montalcino La Fuga wird mit Trauben von Weinbergen auf dem gleichnamigen Weingut angebaut, das sich in der Gemeinde Montalcino auf etwa 400 Metern befindet. Über dem Meeresspiegel.
Reben
Weinberge: Sangiovese: 100%.
Pflanzendichte: 4500/5000 Stämme pro Hektar.
Erzeugung pro Hektar: durchschnittlich 6/6,5 t Trauben.
Traubenertrag im Wein: 65%.
VINIFIKATION UND AGING
Die Weinlese findet bei voller Reifung im Oktober statt.
Die Weinbereitung findet im Keller des Weinguts La Fuga statt.
Die Alkoholfermentation erfolgt in Vinari-Töpfen aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur 28 Grad C mit Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage.
Männliche Holzfermentation. 5-Jahres-Reifung in slawonischen Eichenfässern ab 30/40 hl.
Veredelung in der Flasche: 12 Monate.
ORGANOLELEISCHE MERKMALE
Das Brunello Reserve La Fuga hat eine dichte lila rote Farbe mit grellen Reflexen. Die Nase wird süß und komplex mit Noten von Zedernholz, Balsamico-Holz, Gewürze, Tabak, Lakritze und Erdbeere und Johannisbeerkompott angeboten.
Vollmundiger Wein mit einer hervorragenden Harmonie aus weichen und diffusen Tanninelementen.
Verkostungstemperatur: 18/20 Grad Celsius.
Es wird von Braten, Wild, reifen Käse begleitet.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
Die Mehrwertsteuer (7,7% MwSt.) Ist in den Preisen enthalten.
Wir behalten uns das Recht vor, Preise, Jahrgänge und Produktverfügbarkeit zu ändern.
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