Leone de Castris

Donna Lisa Riserva DOC

31.50 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
Salice Salentino in intensiven roten Barriques mit Granatfarben gereift. Die Nase setzt Aromen von Heidelbeer- und Johannisbeermarmelade, würzigen Noten von Vanille, Lakritz und gerösteten Nuancen frei. Im Mund ist es voll und samtig, reich an eleganten Tanninen. Wir empfehlen, es mit Braten, Wild und gereiftem Käse zu kombinieren.

Bei 18-20 ° C servieren.

LESE:
Manuelle Ernte in Kartons mit Auswahl der Trauben. Ende September

PRODUKTIONSBEREICH: Salento

SCHRAUBENZUCHT:
Bäumchen mit 7.000 Pflanzen pro Hektar

TRAUBENERGEBNIS PRO HA: 50 Zentner

Durchschnittliches Alter der Weinberge: 70 Jahre

WEIN:
Die zerkleinerten und entstielten Trauben führen mindestens 20 Tage lang eine alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (24-26 ° C) durch. Das Racking folgt der malolaktischen Gärung. Im Frühjahr wird der Wein in französische Eichenfässer abgefüllt, wo er etwa 18 Monate reift.

Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

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