Bricco Maiolica
Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
Verfeinert in Stahl für etwa 8 Monate, ist es ein großer All-Mahlzeit-Wein: von heißen Vorspeisen zu ersten Gängen (Paste, Polenta, Suppen) zu Sekunden von weißem Fleisch.
Es ist eine alte Tradition, für einen Snack den Leckerbissen mit Salami und dem Langa tuma (halbgewürzter Käse aus Schafsmilch und Ziegenmilch) anzubieten.
Es sollte bei 16/18 Grad Celsius in einer breiten Brille serviert werden, um seine zarte Wineiness zu erfassen.
Weinberg von 3 Hektar (ca. 20.000 Flaschen) im Jahr 1980 gepflanzt, im Südosten ausgesetzt (340 - 360 Meter über dem Meeresspiegel).
Rubinrote Farbe mit violetten Highlights.
Zart weinig Duft, mit einem Hauch von reifen Kirsche.
Fruchtiger Geschmack mit angenehm mandeligem Nachgeschmack.
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