Hofstätter
Cuvée de Vite IGT
Weinberg / Herkunft: Weinberge in Tramin-Termeno und den Nachbarländern.
Gelände: Marnosi, leicht und schnell erhitzend
Weinbereitung: Die Trauben werden leicht gepflücken, der Most durch natürliche Fällung von den Rückständen getrennt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20 Grad Celsius gärungsmittelgelassen.
Beschreibung: Die Farbe von de Vite ist hell, hellgelb, mit leichten grünlichen Reflexionen. Auf dem Geruch sind die Aromen sehr klar: Aromen von frischem Apfel, Limonade mit leichten Noten von Vanille. Die Düfte entwickeln sich im Glas nach einer leichten Sauerstoffversorgung und lösen einen floralen Satz von beträchtlicher Intensität frei. Am Gaumen und lebendig, hat es einen frischen Charakter mit einer feinen und erfrischenden ausgewogenen Säure. Die fruchtigen und blumigen Aromen werden auch am Gaumen wiederholt und zwingen dem Wein seinen wahren Charakter auf.
Gastronomische Paarung: Vorspeisen, Fischgerichte und weißes Fleisch.
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