Der Klassiker Chianti setzt das Unternehmen produktive Basis ein. Die Weingärten sind nach Castelnuovo Berardenga, im Teil östlicher Süden der Zone der Produktion des Klassikers Chianti nach Nordosten von Siena. Orientiert fast exklusiv nach Südwesten breiten sie sich auf dem Hang aus, der zu einer Höhe ventiliert ist, die sich ändert, geben Sie 320 bis 420 Meter s.l.m. Aus dem geologischen Gesichtspunkt ist der Boden ziemlich heterogen: In den am meisten erhöhten Teilen dort herrscht der Felsblock von quartzitic Sandstein und dem Mischkalkstein über die Pille alluvionale vor; Sandstein stratiformi und lege ich das ab sie charakterisieren die Weingärten auf der Grenze mit den Sienese Hälsen in der Richtung von den Sienese Tönen. Das erste Produktionsjahr 1967.

Nach dem Drücken und den diraspatura Trauben beginnt die Gärung zu Temperaturen, die zwischen 28°C und 30°C eingeschlossen sind. Der ganze sich voll saugende Prozess in Stahlwaschschüsseln geht seit 12-15 Tagen mit follature automatischen und täglichen Wiederzusammenbauten weiter. Im März - April wird der neue Wein in Schlägen von durmast Slawoniens der mittleren Fähigkeit und in einem kleinen Prozentsatz in barrique der zweiten und dritten Nutzbarmachung übertragen, wo es seit 12 Monaten reift. Nachher geschehen der Zusammenbau und die Einstellung in der Flasche, in der der Wein mindestens seit 3 Monaten vor dem Marketing bleiben wird.

Stehlen Sie rote Farbe mit der guten Intensität und Klangfarbe. Fruchtiges Parfüm, Zweck und elegant, wo dort die Frucht des Unterholzes vorherrscht, das durch Andeutungen von verschiedenen Gewürzen begleitet ist. Gute Frucht zum Gaumen mit gerade tannicità und beharrlicher Nachgeschmack.

Bezeichnung
Klassiker Chianti Docg.
Weinrebe
100-%-Sangiovese.
Produktionszone
Trauben, die aus den Weingärten des Klassikers Chianti, nach Castelnuovo Berardenga nordöstlich von Siena kommen.
Stümpfe für den Hektar
5400.
Gestalt der Fortpflanzung
Zurück mit der Beschneidung zur gerammten Kette und guyot einfach mit einem Maximum von 5-8 Edelsteinen für den Stumpf.
Ernten
Auf Zeiten ist wegen verschiedener Höhen der Weingärten jedenfalls innerhalb der ersten 3 Wochen des Oktobers abgewichen.
Alter des Weingartens
Bei der Auswahl an den Weingärten der siebziger Jahre – achtzig sind geführte vertiefte Untersuchungen gewesen, damit dort die Pflanzenmütter individualisieren Sie, die zum Tragen aus Pfropfreisern und reimpianti am passendsten sind, der zwischen 1990 und den ersten Jahren 2000 zufällig ist.