CHARDONNAY SANCT VALENTIN DOC

Saint Michael Eppan

CHARDONNAY SANCT VALENTIN DOC

35.10 CHF
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Format (cl):
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Es ist nicht nur der Wein des Augenblicks, der auch für seinen faszinierenden Namen fasziniert, sondern es ist ein Weißwein von der High Wine School, das Ergebnis von Ernten, die keine Fehler zulassen und keinen quantitativen Ertrag zulassen. Es hat eine leicht grünliche Farbe, Aromen von wildem Sambuca und Feigen, leicht würzig, überzeugend. Im Mund zeigt sich, dass es fein, trocken und hartnäckig ist, entscheidend. Ein Weiß für Vorspeisen, für Fisch mit Saucen, für lokalen Käse. Vinifiziert mit allen Charismen der Weintradition, wobei ihre globale Intensität maximal respektiert wird; bis zu dem Punkt, dass er sicherlich in der Lage sein wird, die größten Weißen der Welt herauszufordern.

Angabe der Weinberge:
Mehrere Weinberge in Appiano Monte auf 300 - 500 m ü.M. Alter der Reben: 10 - 15 Jahre.

Weinbereitung: Kurze Mazeration der Trauben, weiches Pressen, Gärung und Alterung in Stahl, Beständigkeit auf feinen Hefen bis April.
Weitere Informationen Bilder schauen.

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