Hofstätter
Chardonnay DOC
Vigneto / Herkunft: Vigneti in hill in Mazon, Egna und Tramin-Termeno.
Boden: Marmor, leicht und schnell erhitzt.
Weinbereitung: Die Trauben sind leicht fermentiert, getrennt von den Rückständen durch natürliche Niederschläge und der Most erlaubt, bei 20oC Temperatur zu gären. Der Wein reift dann auf den feinen Hefen bis zur Abfüllung.
Beschreibung: Es ist angenehm, frisch und duftend wie muss ein Weißwein traditionell in Stahltrommeln gemacht und nicht erhöht in Holz sein.Es richtet sich an eine Reihe von Verbrauchern, die gern duftend weiß sind, aber nicht übermäßig.Dieser Chardonnay, eine Erdbeerfarbe von guter Intensität mit subtilen Grüntönen, ist typisch für seine fruchtigen Noten von goldenem Apfel.Die gute Säure, kombiniert mit einem festen Fruchtfleisch und einer festen Geschmacksbeständigkeit, stellt die richtige Voraussetzung dar, um sich auf die Möglichkeit der Entwicklung dieses Weins und seine Fähigkeit zu konzentrieren, sich am besten auszudrücken, ohne sich mindestens zwei Jahre nach der Ernte zu beugen.
Gastronomische Kombination: leichte Vorspeisen und Fische.
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