Casanova di Neri

Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG

416.00 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
Sohn des homonymen Weingartens und einer strengen Auswahl an den besten Trauben unseres Unternehmens. Es bleibt im Keller seit 6 Jahren.
Der vinification ist in unserem Stil, aber nicht vor einer Eisenauswahl traditionell, die führt, um besonders nicht vollkommene Trauben auszuwickeln. Der Cerretalto wird nur in den Jahren erzeugt, in dem die Qualität der Trauben äußerst ist. Komplex und Macht sondern auch fähig, in den Jahren seine einzige Feinheit aufrechtzuerhalten. Wein estrememente langlebig.

Weingarten: Cerretalto

Es erntet Trauben: Manuelles Ernten im beginnenden Oktober

Vinification:
Auswahltisch für die Bündel, diraspatura, Tisch der Auswahl an den Trauben. Das Nachfüllen des tini der Gärung unter dem Ernst. Die Gärung ohne Hefehinzufügung und und in tini ich habe das Einweichen - konisch geöffnet bei der Temperatur abgeschnitten, hat von 3/4 Wochen überprüft. Erhoben in durmast knallt seit 31 Monaten über und 30 Monaten in der Flasche.

Kostenzeichen:
Roter Rubin. Andeutungen der roten Frucht, Gewürze und einer charakteristischen und unmissverständlichen Mineralader. Große gustatory Länge und Tiefe. Ihm einer Temperatur von 16 °-17 ° zu dienen, die die Flasche einige erste Stunden öffnen oder es mit der Feinheit zu erhöhen.

Kopplungen: Es preist die großen Teller von Fleisch und den reifen Käsen, aber es erweist sich, auch einzeln mit den Personen befriedigend zu sein, mit denen Sie Vergnügen davon haben, zu sein, um sich Momenten des authentischen Vergnügens zu bieten.

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Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

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