Astoria

Cabernet Sauvignon del Piave DOC Icona

11.96 CHF
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Format (cl):
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PRODUKTIONSBEREICH
Kieselige und steinige Böden des venezianischen Hinterlandes.
Weinberge in Nord-Süd- und Ost-West-Richtung mit 3500/4000 Rebstöcken pro Hektar im Alter von 12 bis 20 Jahren.

Die durchschnittliche Produktion von 2 / 2,5 kg pro Rebe entspricht 70/90 Zentner pro Hektar.

Trainingssystem: Sylvoz.

TECHNOLOGY
Die Ernte erfolgt manuell im Oktober, gefolgt vom Destemming. Das Pressen beginnt die Fermentation / Mazeration, die 14/16 Tage bei einer Temperatur von 26/28 ° C dauert; Anschließend werden alkoholische und malolaktische Fermentationen in Stahlbehältern abgefüllt und abgeschlossen. Der Wein wird einige Monate auf der Hefe gehalten und dann geklärt, kalt stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Es altert in der Flasche für ein paar Monate.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.
Geruch: intensiv, leicht krautig, mit einem Hauch von roten Beerenfrüchten.
Geschmack: leicht krautig, vollmundig, rund, harmonisch, samtig.

SERVICE-TEMPERATUR
16-18 ° C, die Flasche kurz zuvor entkorken.

Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

Die Mehrwertsteuer (7,7% MwSt.) Ist in den Preisen enthalten.

Wir behalten uns das Recht vor, Preise, Jahrgänge und Produktverfügbarkeit zu ändern.

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