Im lokalen Dialekt bedeutet Burdese Bordolese und bezieht sich auf die klassische Traube von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Es ist ein Rotwein von hoher Dichte, Struktur und Balance, der in begrenzten Mengen aus ausgewählten Weinbergen hergestellt wird. Burdese ist ein großer alternder Wein, der eine Komplexität von Aromen und Aromen bietet, Frucht der sizilianischen Sonne.

Weinbereitung:
Diraspapigiatura gefolgt von 15 – 18 Tagen Aufenthalt auf den Fellen; nach Dislokation, Reifung in neuen Barriques von Allier-Eiche für 14 Monate, malolaktische Gärung in Holz

Alterungskapazität:
Sofort zu trinken oder bis zu 10-12 Jahre zu altern

Verkostungsnotizen:
Farbe: Hochkonzentration rubinrot
Die Nase ist reich und konzentriert. Gewebe von Gewürzen, rote Früchte, Herzkirsche unterspirited, mit Akzenten aus Leder, Erde, Kakao, Noten
Mineralien. Der Rahmen ist fast Menthol.
Geschmack: Im Mund ist voll, düster, energetisch; offensichtlich und bemerkenswert
dichten und tiefen Tanninen. Das Tannin des Holzes fügt sich gut in das Tannin des Weins ein, das vorherrscht.
Lang und angenehm das Ende: Konzentration und Eleganz in Harmonie

Kombinationen:
Zuerst mit Pilzen, geschmorten Fleisch, schwarzem Pfefferfilet, Wild, Wildschwein