Tenuta La Fuga - Folonari
Brunello Montalcino DOCG
Hergestellt mit Trauben aus Weinbergen, die im Namensvettere Estate unserer eigenen in der Gemeinde Montalcino auf etwa 400 mt angebaut werden. s.l.m.
VITIGNI
Sangiovese: 100%.
Pflanzendichte: 4000/5500 Stämme pro Hektar.
Produktion je Hektar: Durchschnitt 6/6,5 Tonnen Trauben.
Weinertrag: 65%.
VINIFIZIERUNG UND AFFINAMENT
Traubensammlung: im Oktober bei voller Reifung.
Weinrebsorte: Der Weinkeller von Tenuta La Fuga.
Alkoholische Gärung in Edelstahltöpfen bei kontrollierter Temperatur 28°C.
Makeration auf den Fellen: für etwa 15 Tage.
Malolaktische Gärung: in Holz.
Alter: 36 Monate in Eichenfässern von 30/40 hl Slawonien.
Flaschenalterung: mindestens 12 Monate.
ORGANOLEKTISCHE CHARACTERISTIK
Farbe: Rote Rubinlast neigt zu lila.
Bouquet: intensive rote Beerenfrucht mit Lederaromen, Räucherauch und Hauch von Schokolade.
Geschmack: Der Gaumen ist sauber und streng, ebenso wie im Nachgeschmack, mit mäßigen Tanninen.
Verkostungstemperatur: 20/21°C.
Es wird von allen Arten von gewürztem Fleisch, Wild und Käse begleitet.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
Die Mehrwertsteuer (7,7% MwSt.) Ist in den Preisen enthalten.
Wir behalten uns das Recht vor, Preise, Jahrgänge und Produktverfügbarkeit zu ändern.
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