Perrier Jouet
Belle Epoque Rosé
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006 ist eine bemerkenswerte Covée der renommierten Sammlung von Maison. Nur mit Ausnahme dieser Art von Wein, der ausschließlich in der Ausrede ist, schließt dieser Wein die grösste Großzügigkeit eines ganzen Jahres. Der Frühling wurde von eiskratischen Eis gezeichnet, die in Im April haben sie viele Cru in der Region geschädigt, aber glücklicherweise sind die Rebflächen Perrier-Jouët zum Glück. Im Juni hat sich das Klima Es ist viel wärmer, und in den letzten zwei Wochen des Monats gab es eine perfekte Blüte. Nach einem Monat Juli, der durch einen Hitzewolf gekennzeichnet war, wurde er von einem Vergewaltigkeitsinteresser befragt, der sich im August als frischer und feuchter erwiesen hat. Die Saison wurde mit einem Monat im September gipfelt, dergestützt auf die Rückkehr von idealen Bedingungen, was zu einer vollständigen Reifung der Trauben während der Saison der Ernte führt.
ZUSAMMENSETZUNG
Das Ziel von Hervé Deschamps bei der Zusammenführung dieses Weins bestand darin, ein perfektes Gleichgewicht zwischen der außergewöhnlichen Ernte der Ernte 2006 und der Loyalität in der Art von Perrier-Jouët herzustellen. Durch die Anwesenheit von Trauben aus den besten Terroir, einschließlich Cramant, Avize und Le Mesnil, verleihen die Trauben von Chardonnay (50%) dem Gemisch eine Eleganz und einen üblen unbereinbaren Frische. Das Covée von 2006 hat die Eleganz des Chardonnay und den Reichtum der Pinot Noir (45%) aus Mailly, Aţy, Rilly und Rilly, dem die roten Fruchtgeräule der Pinot Meunier von Dizy (5%) zugesetzt wurden, in der Richüinie und dem Reichtum der Pinot Noir (45%). Schließlich verleihen die Rotweine von Pinot Noir (11%) von Vertus und Vincelles der Cuvée sein heikles Color Rosé.
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