La Spinetta

Barolo Garretti DOCG

52.50 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt: 14,5% alc.
Produktion: 8.000 Flaschen
Ertrag pro Hektar: 3,00 Flaschen
Erster Jahrgang: 2006
Weinberg:
Geografischer Name / Ort: Campè, Grinzane Cavour
Bodentyp: Kalkstein
Durchschnittsalter des Weinbergs: 31
Durchschnittliche Höhe: 200 m
Weinbergerweiterung: 2,6 Hektar
Besonderheiten: nach Süden ausgerichtet
Weinbereitung:
Erntezeit: Ab Mitte Oktober
Keller: LA SPINETTA Campè, Grinzane Cavour
Fermentation: Alkoholische Fermentation für 7-8 Tage in Rotofermentern mit Temperaturkontrolle, malolaktische Fermentation in Barriques
Reifung: in neuen französischen Barriques, 24 Monate lang mittelröstend
Abfüllung: Nach dem Altern wird der Wein in Stahltanks überführt, wo er vor der Abfüllung 9 Monate und vor der Vermarktung weitere 12 Monate in der Flasche verbleibt
Tricks: Klärt oder filtert nicht
Verfügbarkeit: 4 Jahre nach der Ernte
Weinbeschreibung:
Farbe: intensives Rubinrot
Bouquet: Noten von kleinen Früchten, Unterholz, Gewürzen und Minze
Gaumen: kraftvoll und komplex, ausgewogene Tannine, langer Abgang
Entwicklung: 25-30 Jahre
Verfügbare Formate: Normal und Magnum Reserve
Paarungen: Ideal zu Grillgerichten, aufwändigem rotem Fleisch und Wild

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