Vietti
Barolo DOCG Villero Riserva
Variety: 100% Nebbiolo, Michet-Sub-Sorte
Weinberg: Der nach Süden / Südwesten ausgerichtete Weinberg Villero befindet sich in der Gemeinde Castiglione Falletto und hat eine Fläche von knapp einem Hektar.
Das Durchschnittsalter der Stämme beträgt 43 Jahre und die Dichte 4.000 Pflanzen pro Hektar.
Im Jahrgang 2012 lag der Weinertrag bei rund 52 Hektolitern pro Hektar.
Die Ernte 2012 wurde am 2. Oktober durchgeführt.
Boden: mäßig tonig und kompakt mit weißen und bläulichen Mergeln.
Weinbereitung: Nach einer 21-tägigen alkoholischen Gärung in Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 28 und 32 Grad Celsius wird der Wein sofort in kleine Fässer abgefüllt, damit die malolaktische Gärung stattfinden kann, an deren Ende eine weitere Alterung im Fass erfolgt. von 27 Hektolitern Eiche.
Es wurde am 16. Juli 2015 ohne Filtration abgefüllt.
Von dem Jahrgang 2012 wurden 3.860 Flaschen produziert, 100 Magnum, 5 Doppelmagnum.
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