Chiarlo Michele

Barolo DOCG CANNUBI

87.50 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
Rebsorte:Nebbiolo 100%

, Das älteste cru d ' Italia (flasche Cannubi 1752, noch vorhanden ist).

Nach Slowfood: "... Cannubi... trübt die anderen weinberge des Barolo...".

In der mitte des hügels Cannubi, unser weingut.

1989 haben wir realisiert, in zusammenarbeit mit der universität Changin, das erste weingut im Barolo-gebiet implantiert terrassen, um eine großartige lage mit einer hangneigung von über 20%, was durch die erhöhte exposition gegenüber licht, eine perfekte reifung.

Cannubi ist das paradigma des Barolo: mit eigenschaften des Elveziano und des Tortoniano; noten von lakritz und süßem tabak begleiten seine runde tannine; reife 6-und 7-jährigen mit all seiner komplexität und dem adel.

Stil der weinbereitung:
gärung im eichenbottich aus 55hl, 15 tagen in kontakt mit den traubenschalen mit der benetzung weicher hut mit dusche, temperatur 30°-27° C

Reifung: 2 jahre im Eichenfass mittlerer kapazität

Verfeinerung: mindestens 15-16 monate in der flasche

Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

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Wir behalten uns das Recht vor, Preise, Jahrgänge und Produktverfügbarkeit zu ändern.

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