Chiarlo Michele
Barbera d'Asti Le Orme DOCG "16 Mesi"
Auswahl aus verschiedenen Weinbergen im Süden von Asturien, unter besonderer Berücksichtigung der Weinberge von Montemareto in Castelnuovo Calcea, La Serra in Montaldo Scarampi und Costa delle Monache in Agliano
Boden:
Klares Land mit Meeressedimenten, genannt "Astian Sands" reich an Kalk und Mikroelementen
Art der Landwirtschaft:
Guyot, niedrige Spornschnur
Vertrieb: Manuell
Weinbereitung:
In Stahltanks.10-Tage-Mazeration in Kontakt mit der weichen Haut und der nassen Kappe mit dem Duschsystem bei Temperatur zwischen 32-und 27-oC. Malolatische Gärung in Stahl
Schärfen:
Mindestens 16-monatige Veredelung vor der Vermarktung
Farbe:
Rote Rubine mit lila Reflexen
Duft:
Elegant und intensiv, mit Noten von frischen und reifen roten Früchten wie Kirsche, Curry
Geschmack:
Harmonisch, gute Struktur und Rundheit, guter Geschmack am Ende
Temperatur des Dienstes:18 C
Treffer:
Tomatenpaste, Pizza, Fisch livornese, weißes Fleisch
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
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