La Spinetta

Barbera d'Asti Ca'di Pian DOCG

21.50 CHF 22.55 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
Rebsorte: 100% Barbera
Alkoholgehalt: 13,5 vol
Anzahl der produzierten Flaschen: 80.000
Ertrag pro Hektar: 3.500 Flaschen
Erstes Produktionsjahr: 1985
Weinberg:
Name / geografischer Standort: Castagnole und Costigliole d’Asti
Bodentyp: Kalkstein
Durchschnittsalter des Weinbergs: 6–21 Jahre
Durchschnittliche Höhe: 300 m
Erweiterung des Weinbergs: 23 Hektar
Besonderheiten: Südlage, die einzige junge Barbera aus dem Weinberg
Weinbereitung:
Erntezeit: Ende September, Anfang Oktober
Keller: LA SPINETTA, Castagnole Lanze
Fermentation: Die Mazeration und Fermentation dauert bei horizontalen Winzern mit Temperaturkontrolle 7-8 Tage. Die malolaktische Gärung findet in Holz statt.
Alterung: 12 Monate lang vollständig in neuen mittelgerösteten französischen Barriques.
Abfüllung: Nach dem Raffinieren wird der Wein etwa 6 Monate lang in Stahltanks überführt und dann in Flaschen abgefüllt, gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in der Flasche.
Vorsichtsmaßnahmen Es werden keine Filtrationen und Klarstellungen durchgeführt
Verfügbarkeit: 20 Monate nach der Ernte
Weinbeschreibung:
Farbe: Granat mit violetten Reflexen
Nase: Lebendige Frucht, ein Hauch von Pfeffer, Rose und Mandel
Gaumen: Saftiges und saftiges Getränk, ausgezeichnete Säure
Entwicklung: 10-15 Jahre
Paarungen: alle Arten von Vorspeisen und Weichkäse

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Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

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