La Spinetta

Barbera d'Alba DOC Gallina

42.50 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
Weinberg: 100% Barbera d'Alba
Alkohol: 14,5 Vol
Anzahl der produzierten Flaschen: 8.000 Flaschen (2,5% der gesamtproduzierten Produktion)
Ertrag pro Hektar: 2.500 Flaschen
Erstes Produktionsjahr: 1996
Weinberg:
Name/geografische Lage: Henne, Neive
Bodenart: Kalkstein
Durchschnittliches Alter der Weinberge: 30 Jahre
Durchschnittliche Höhe: 270m
Anbau des Weinbergs: 4 Hektar
Besonderheiten: Südausstellung im Zentrum des Weinbergs Barbaresco Gallina
Weinbereitung:
Erntezeit: Ende September- Anfang Oktober
Keller: LA SPINETTA Campa, Grinzane Cavour
Gärung: Mazeration und Gärung dauert 6–7 Tage in horizontalen Winzern mit Temperaturregelung. Die malolaktische Gärung findet in Holz statt.
Alterung: komplett in neuen französischen Barriques der mittleren Röstung für 16-18 Monate.
Abfüllung: Nach dem Altern wird der Wein für ca. 6 Monate in Stahltanks überführt und anschließend abgefüllt, gefolgt von einer 3-monatigen Flaschenreifung.
Vereinbarungen filtern und klären nicht
Verfügbarkeit: 26 Monate nach der Ernte
Beschreibung des Weines:
Farbe: gloomy ruby
Parfüm: Kirschnase und Balsamico-Empfindungen, eine Note von Anis
Geschmack: intensiv, ausgewogen, kraftvoll, aber freundlich, herzhaft
Entwicklung: 25 Jahre
Verfügbare Formate: 750ml.
Paarungen: weißes Fleisch, rotes Fleisch, Weich- und Hartkäse

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