La Spinetta
Barbaresco Valeirano DOCG
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Erhaltene Auszeichnungen:
Durchschnittliche Produktion: 7.000 Flaschen (1,5% der gesamten Produktion)
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 2.300 Flaschen
Erster Jahrgang: 1997
Weinberg:
Name / geografischer Standort: Valeirano, Treiso
Bodentyp: kalkhaltig, felsig
Durchschnittsalter der Weinberge: 35-45 Jahre
Durchschnittliche Höhe: 450 m
Weinbergerweiterung: 3 Hektar
Besonderheiten: Südlage, steiler Weinberg
Weinherstellungsprozess:
Erntezeit: Anfang Mitte Oktober
Keller: LA SPINETTA, Castagnole Lanze
Fermentation: Alkoholische Fermentation für 7-8 Tage in Rotofermentern mit Temperaturkontrolle, malolaktische Fermentation in Barrique
Alterung: komplett in neuen mittelgroßen gerösteten französischen Barriques
für 20-22 Monate
Abfüllung: 3 Monate vor der Abfüllung in Stahltanks umfüllen, 12 Monate vor dem Inverkehrbringen in der Flasche.
Besonderheiten: keine Filtration oder Klärung
Vermarktung: 3 Jahre nach Abfüllung
Weinbeschreibung:
Farbe: rot
Bouquet: Komplex mit würzigen Noten, mit einem Hauch von weißem Trüffel
Geschmack: strukturiert und streng mit eleganten Tanninen und langem Abgang
Entwicklung: 25-30 Jahre
Verfügbare Formate: Normal und Magnum Riserva
Paarungen: Ideal zu gegrilltem Essen, aufwendigem rotem Fleisch und Wild oder allein ...
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Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
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