Vitigno: 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt: 14,5% Alk.
Erhaltene Anerkennung:
Durchschnittliche Produktion: 15500-Flaschen (4% der Gesamtproduktion)
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 2200
Erstes Jahr: 1996
Vigneto!
Name/geografische Lage: Starderi, Neive
Bodenart: Kalkstein
Durchschnittsalter des Weinbergs: 35-45 Jahre
Mittlere Höhe: 270 m
Größe des Weinbergs: 6.5 Hektar
Besonderheiten: Südliche Exposition, Neive ist das berühmteste Gebiet für die Produktion von Barbaresco
Prozess der Weinbereitung:
Erntezeit: von Anfang bis Mitte Oktober
Cantina: La SPINETTA, Castagnole Lanze
Fermentation: Alkoholfermentation für 7-8 Tage in Drehöfen mit Temperaturkontrolle, Maltolaterfermentation in Barriques
Schärfen: ganz in Französisch Medium Braten Barriques neu für 20-22 Monate
Abfüllung: Der Wein wird drei Monate vor der Abfüllung auf Stahltanks übertragen und bleibt für zwölf Monate vor dem Inverkehrbringen in einer Flasche.
Besonderheit: keine Filterung oder Klärung
Marketing: drei Jahre nach der Ernte
Beschreibung des Weins:
Farbe: rot
Duft von kleinen roten Früchten, rosa und süßen Gewürzen.
Schlüssel: große Balance und eine lange und intensive Oberfläche
Entwicklung: 25 -30 Jahre
Verfügbare Formate: normal und Magnum Reserve
Kombination: ideal mit gegrilltem Essen, aufwendigen Gerichten, rotem und wildem Fleisch
La Spinetta
Barbaresco Starderi DOCG
128.70 CHF
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Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
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