Vietti
Barbaresco DOCG Masseria
Erstes Produktionsjahr: 1961 als Barbaresco Masseria.Es wurde zuvor mit anderen Nebbiolo-Weinbergen aus Barbaresco zusammengebaut.
Weinbereitung: aus Trauben aus dem einzigen Masseria-Weinberg in Neive.1,4 Hektar mit Reben im mittleren Alter von 40 Jahren gepflanzt und mit Gouyot-System angebaut. kalkhaltiges Tonland mit südlicher Exposition.Der Most verbleibt für die alkoholische Gärung für 18-Tage-Zeiträume in Stahldosen, die bei einer Temperatur von 30-32 bis C geöffnet sind. Täglich werden "Dellestades" durchgeführt, Pilze und Luftzusammensetzungen.Fermentation von Malolaten in Barriques.
Altern: malolaktische Gärung in Barriques und dann die Alterung in Eichenfässern Slawoniens für insgesamt 28 Monate.
Beschreibung: Rubingranatfarbe, mit leichten Nuancen von Granat.Intensive Aromen von reifen Kirschen mit komplexen Noten von Mineralien, Teeblättern und Rosenblättern.Harte und reife Tannine, frische Säure und runde und weibliche Struktur.Dieser Barbar zeigt eine unglaubliche Finesse, eine hervorragende Balance und ein langes und anhaltendes Finish.
"Die Barbaresco Masseria gleitet würdevoll aus dem Glas mit außergewöhnlichen Aromen von geschlagenen Blumen, Beeren, Gewürzen und Mineralien.Es ist ein unglaublich duftender Barbar, elegant auf höchstem Niveau.Heute ist es offen, aber verspricht, zwanzig Jahre alt, wenn nicht sogar älter zu sein"(Antonio Galloni, Der Weinanwalt).
Kombinationen: gebratenes Fleisch, Wild, gerösteter, starker und gewürzter Käse.
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Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
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