Astoria
Astoria Lounge Brut
Gut Val de Brun.
Weinberge in Nord-Süd- und West-Ost-Richtung mit etwa 4000/4500 Rebstöcken pro Hektar mit einem Durchschnittsalter von etwa 8/12 Jahren.
Die durchschnittliche Produktion von 3/4 kg pro Pflanze entspricht 120/130 Zentner pro Hektar.
Trauben: aromatische Sorten, die typisch für das Hochtreviso sind.
Trainingssystem: Sylvoz.
TECHNOLOGY
Die Ernte erfolgt manuell im September, gefolgt von sanftem Pressen mit kurzer kalter Mazeration der Schalen und statischem Dekantieren des Mosts. Die Primärgärung erfolgt in Stahlbehältern bei 18/19 ° C mit ausgewählten Hefen. Der neue Wein wird einige Wochen auf der edlen Hefe aufbewahrt; Die nächste Phase ist die zweite Fermentation, die 20/25 Tage bei 18 ° dauert. Nach der Fertigstellung bleibt der Sekt einige Wochen auf der Hefe. Dann werden Zahnsteinstabilität und Abfüllung durchgeführt. Halten Sie in der Flasche für die endgültige Verfeinerung.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Perlage: sehr fein und hartnäckig.
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Geruch: ätherisch, zart, sehr persönlich aufgrund der Synergie zwischen Sortenaromen und Hefearomen; mit einer starken aromatischen Note.
Geschmack: voll, harmonisch, trocken.
SERVICE-TEMPERATUR:
6-8 ° C, erhalten im Eiskübel.
LAGERUNGSMETHODE:
An einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Wärmequellen aufbewahren.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
Die Mehrwertsteuer (7,7% MwSt.) Ist in den Preisen enthalten.
Wir behalten uns das Recht vor, Preise, Jahrgänge und Produktverfügbarkeit zu ändern.
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