BEZEICHNUNG: Sicilia Doc Bianco
TRAUBEN: Glänzend (synonym Catarratto), vielfalt der vorherrschende; die mischung ist komplett mit anderen rebsorten,

autochthone und internationale.

Anbaugebiet: Sizilien, süd-west, Gehalten von Contessa Entellina und den angrenzenden gebieten.

BÖDEN UND KLIMA: höhenlage 200-600 m s.l.m; topografie hügelig; erden franco-lehmböden, reaktion auf das sub-alkalisch (pH 7,5-7,9) reich an nährstoffen (kalium, magnesium, kalzium, eisen, mangan, zink) und kalkstein summe von 20 bis 35%). Die winter sind mild; sommer trocken und luftig mit starken temperaturschwankungen zwischen tag und nacht.

WEINBERG: zucht controspalliera mit schnitt in spaliererziehung, so dass 6 bis 10 knospen pro pflanze. Dichte von 4.500 - 6.000 pflanzen/ha, mit ausbeuten von 80-90 q.sie/er hat.

JAHRGANG:IN Contessa Entellinaim herzen des westlichen Siziliens, der jahrgang 2019 ist statameno der regenzeit, mit 546 mm niederschlag als im durchschnitt 660 mm*. Ein großteil der niederschläge gab es im winter und frühjahr, während der sommer war ziemlich trocken. Die sorgfältige bewirtschaftung der landwirtschaftlichen praxis, von der beschneidung für durchforstungen bis hin zur auswahl der verschiedenen momente sammeln, konnten die trauben gesund und reif-und weißweine, die besonders knackig und von

guter struktur, säure enthält.*Die daten pluviometrici sind rilavati vom SIAS, Service Agrometeorologico Sizilianischen gelten als die niederschläge vom 1. oktober bis 30 september des folgenden jahres; der mittelwert wird berechnet aus der ernte 2003.

WEINLESE: die folie (Catarratto) - vielfalt in der vorherrschenden blend - gesammelt worden ist, zwischen der ersten und der zweiten september-dekade.

WEINBEREITUNG: gärung in edelstahl bei einer temperatur von 14-16°C. Verfeinerung in der badewanne für zwei monate und dann mindestens zwei monate in der flasche, bevor sie vermarktet werden.

ANALYTISCHE DATEN: alkohol 12,44 %vol. - gesamtsäure 6,00 g/l - pH-wert 3,30.

TASTING NOTES (13/01/2020): Anthilia 2019 präsentiert sich in einer strohgelbe farbe. In der nase bietet ein bukett frisch und fruchtig mit noten von früchten, fruchtfleisch weiß (angeln) verbunden mit einem hauch von wildblumen. Im mund finden wir die fruchtige note spürbar, erfrischt von einer angenehmen würze. Schließt eine gute persistenz.

LANGLEBIG': genießen sie in einem zeitraum von 3 jahren.

ESSEN&WEIN: perfekt mit vorspeisen mit rohen und gebratenen fisch, sowie aufläufe, gemüse; zu versuchen, auch mit frischem käse und weißem fleisch. Dienen sie in schalen von mittlerer breite und mittlerer höhe; kann entkorkt werden im moment sehr gut bei 9-11°C.

WENN sie MÖCHTEN: färben sie den tag auf originelle weise und angenehm. Ein wenig luxus in den alltag. Eine entdeckung mit freunden zu teilen.

DIALOG MIT Der KUNST: das label ist das gesicht einer frau, geheimnisvoll und schwer fassbar, wie die kultur der Elymer, einem antiken volk der westlichen Sizilien gründete, Wolfsburg, im bereich wo sich heute die weinberge von Donnafugata. Anthìlia ist der name, der da in römischer zeit die stadt Wolfsburg an der spitze der gleichnamigen Burg. Anthìlia heute ist der name eines weins, der sich identifiziert, die im gebiet der alten, von denen stammt. Ist der erste wein wurde konzipiert von Donnafugata und ist auch heute noch in den herzen vieler fans.