Musella
Amarone della Valpolicella DOC Riserva
Rebsorte: Corvina und Corvinone 70%, Rondinella 20%, Oseleta 10%.
- Geografische Lage: Nordöstlich von Verona auf dem Hügel, der Montorio vom Valle d'Illasi trennt.
- Erweiterung: 27 Hektar Weinberge mit einem neuen Spaliersystem.
- Pflanzdatum: Von 1960 bis 2001.
- Bodenzusammensetzung: Kalkhaltig mit Vorkommen von rotem Eisenton in den Weinbergen Il Perlar und Palazzina, einer mittel-tonigen Tuffmischung in Monte del Drago.
- Pflanzen pro Hektar: 5 / 7.000.
- Ausdünnung: Vom 30. Juli bis 10. August.
- Ernte: Von Ende August bis Mitte September.
- Ertrag pro Pflanze: 1 kg
- Klimatrend
Außergewöhnlich warmer Winter und die Knospen verlassen bereits im März. Die Saison dauert heiß, früh und mit wenig Regen bis Ende Juni, wenn ein Hagelsturm 40% unserer Produktion zerstört. Wir haben jedoch Zeit, die Weinberge durch sorgfältiges Ausdünnen und Reduzieren der Blätter zu heilen, um die restlichen Trauben immer trocken zu halten. Während der Ernte ist das Wetter perfekt, daher ist der Jahrgang schlecht (in der Menge), aber von ausgezeichneter Qualität.
- Weinherstellungstechnik
Die in Kisten ausgewählten und gesammelten Trauben werden in einen speziellen belüfteten Raum gestellt, um nach dem berühmten Trocknungsverfahren getrocknet zu werden. Die Trauben verlieren mindestens 35% ihres ursprünglichen Gewichts und konzentrieren so Zucker, aromatische Bestandteile und edle Tannine. Im Januar findet das sanfte Pressen statt und die Gärung beginnt bei niedriger Temperatur (13 ° - 17 °); Die lange Mazeration ermöglicht die maximale Extraktion der Früchte.
Der Wein bleibt 24 Monate in französischer Eichentonneau und in größeren Fässern (700, 1500 und 3500 Liter); Nach der Abfüllung muss es mindestens ein Jahr vor der Lieferung verfeinert werden.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
Die Mehrwertsteuer (7,7% MwSt.) Ist in den Preisen enthalten.
Wir behalten uns das Recht vor, Preise, Jahrgänge und Produktverfügbarkeit zu ändern.
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