Musella

Amarone della Valpolicella DOC Etichetta Nera

41.00 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
- Erstes Produktionsjahr: 2006

- Rebfläche: Corvina 45%, Corvinone 40%, Rondinella 10%, Oseleta 5%

- Geographische Lage: Nordöstlich von Verona, auf dem Hügel, der Montorio vom Illasi-Tal trennt.

- Verlängerung: 27 neue Schulterimplantate.

- Werkdatum: Von 1960 bis 2001.

- Zusammensetzung des Bodens: Kalkstein mit Prävalenz von eisenrotem Ton in den Weinbergen Il Perlar und Palazzina, mittlerer Tuffsteintonteig im Drachenberg.

- Stämme pro Hektar: 5/7.000.

- Ausdünnung: Vom 30. Juli bis 15. August.

- Sammlung: Vom 3. September bis 5. Oktober.

- Ertrag pro Pflanze: 1 kg

Klimawandel

Sehr regelmäßiger Jahrgang bis zum Winter mit einer Saison, die regelmäßig im Mai eröffnet, aber beginnt, sich erst Ende Juni aufzuwärmen. Nach einem schlechten Jahr in der Menge 2008 wird sich als das Jahr des Überflusses und wichtig wird unsere Arbeit der Ausdünnung sein. Entwicklung und Reifung verlaufen normal dank der perfekten klimatischen Bedingungen, die von einigen, aber unverzichtbaren Regenfällen durchsetzt sind. Lange und sonnige Ernte, tolles Ergebnis!

Weinbereitungstechnik

Die ausgewählten und in Kassetten gesammelten Trauben sind in einem speziellen belüfteten Raum angeordnet, der nach dem berühmten Verweingverfahren getrocknet werden kann. Die Trauben verlieren mindestens 35% ihres ursprünglichen Gewichts und konzentrieren somit Zucker, aromatische Bestandteile und edle Tannine. Im Februar findet das sanfte Pressen statt und die Gärung beginnt bei niedriger Temperatur (13. bis 17.); Die lange Mazeration ermöglicht die maximale Extraktion der Frucht.

Der Wein bleibt 12 Monate in französischer Eichentonne und in größeren Fässern (700, 1500 und 2000 Liter); nach der Abfüllung muss mindestens 8 Monate vor dem Verkauf verfeinert werden.

Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

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Wir behalten uns das Recht vor, Preise, Jahrgänge und Produktverfügbarkeit zu ändern.

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