Eine Besonderheit des Weinbaus von Valdostana ist die große Fragmentierung der Anbaufläche, die in kleinen Flächen angebaut wird. Im Durchschnitt wird eine Parzelle von 400 m² und ein zugewichtige Winzer eines kooperativen Kantinenkellers durchschnittlich 4.000 m² *.

In den letzten dreißig Jahren haben die Valdostani-Weine ein beträchtliches qualitatives Wachstum erhalten, das sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene durch zahlreiche Anerkennung sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene und auf der Ebene der Fachführer und Fachzeitschriften ausgezeugt wurde.